Houmous express

Bonjour cher visiteur, 

La semaine dernière j'ai eu une envie irrépressible de houmous.

Sauf que je n'avais pas envie de l'acheter tout prêt pour plusieurs raisons :

• Parfois le goût me déçois.
• J'aime maitriser la composition de ce que je mange (y'a tellement de sucre ajouté partout, l’éviter est un réel parcours du combattant).
• C'est bien plus économique de le faire soi même.

Et en plus de tout ça j'avais une flemme monumentale ...
Alors j'ai fais une tentative express ... et c'était super bon !

  

(Bon, par contre je n'ai pas pris de photo du houmous seul alors l'illustration est moche ... mais je modifierais ça en temps voulu. Ce blog est évolutif ^^)

Pour facile 3 tartines et 3 wraps
Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients : 

• 200g de pois chiches 
• Jus d'1/2 citron
• 2 càs d'huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• 1/2 càc de cumin
• Sel
• Poivre

Matériel : 

• Un mixeur

La recette :

• Éplucher l'ail, presser le demi citron
• Mettre tous les ingrédients dans un récipient
•  Mixer
• Rajouter de l'huile si la consistance semble trop pâteuse
• Tartiner
• Manger bien frais !

Et en en fait quoi après ?
Des tartines, des wraps, une sauce pour des dips de légumes, des sandwichs ... tu as l'embaras du choix !


Bon appétit !

Curry de pois chiches veggie (et même vegan) en 30 minutes

J'adore le curry !
J'ai tendance à en mettre un peu partout. D'autant plus qu'il s'associe très bien aux légumes et au lait de coco.

Comme en ce moment je ne roule pas sur l'or, je fais les fins de placards (associés à quelques légumes frais achetés en promo : j'ai vraiment du mal à me passer du frais).
Et, il me restait une grosse boite de pois chiches.

J'en ai donc fait un curry !

Pourquoi j'aime ce type de plat ?
C'est facile à faire, on peut y mettre un peu tout ce qu'on veut selon les légumes en stock, on peut aussi faire des versions avec viande si on le souhaite (ou des crevettes !) et surtout, c'est rassasiant.

Pour 3 repas
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 mn (dont la moitié en parallèle de la préparation)

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 belles poignées d'épinards frais (surgelés, ça marche aussi)
• 1 grosse boite de pois chiche
• 1 boite de tomates concassées
• 1 càs d'huile de coco
• 1 càc de curcuma
• 2 càc de curry

La recette :

• Faire chauffer l'huile de coco dans une sauteuse.
• Émincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen.
• Pendant ce temps, éplucher et couper la carotte en tout petits dés.
• L'ajouter à l'oignon et mélanger.
• Émincer les feuilles d'épinards et les ajouter en mélangeant.
• Égoutter les pois chiches, les rincer, et les ajouter dans la sauteuse.
• Ajouter les épices et bien mélanger.
• Ajouter les tomates et mélanger.
• Ajouter le lait de coco et mélanger.
• Couvrir la sauteuse et laisser cuire à feu doux encore 15 mn.
• Saler et poivrer si besoin (personnellement, je ne le fais pas).

C'est prêt, bon appétit !