Tartines sucrées-salées au houmous, féta, cranberries et sésame

Bonjour cher visiteur, 

Aujourd’hui je vais te partager une petite habitude que j'ai quand je n'ai pas franchement envie de passer des heures en cuisine : les tartines !

Ça permet de manger sur le pouce bon et varié, parce que les combinaisons sont infinies.

Et comme j'avais fait du houmous, l'ingrédient de base était déjà tout trouvé !

Pour 2 tartines
Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients : 

• 2 tranches de pain nordique
• Environ 6 càs de houmous (la recette maison super rapide, c'est ici) 
• De la feta
• 1 poignée de cranberries séchées
• Quelques graines de sésame

La recette :

• Découper la feta en touts petits dés (miettes serait plus exact)
• Étaler une bonne couche de houmous sur les tranches de pain
• Parsemer de graines de séame
• Ajouter les cranberries

Bon appétit !

Houmous express

Bonjour cher visiteur, 

La semaine dernière j'ai eu une envie irrépressible de houmous.

Sauf que je n'avais pas envie de l'acheter tout prêt pour plusieurs raisons :

• Parfois le goût me déçois.
• J'aime maitriser la composition de ce que je mange (y'a tellement de sucre ajouté partout, l’éviter est un réel parcours du combattant).
• C'est bien plus économique de le faire soi même.

Et en plus de tout ça j'avais une flemme monumentale ...
Alors j'ai fais une tentative express ... et c'était super bon !

  

(Bon, par contre je n'ai pas pris de photo du houmous seul alors l'illustration est moche ... mais je modifierais ça en temps voulu. Ce blog est évolutif ^^)

Pour facile 3 tartines et 3 wraps
Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients : 

• 200g de pois chiches 
• Jus d'1/2 citron
• 2 càs d'huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• 1/2 càc de cumin
• Sel
• Poivre

Matériel : 

• Un mixeur

La recette :

• Éplucher l'ail, presser le demi citron
• Mettre tous les ingrédients dans un récipient
•  Mixer
• Rajouter de l'huile si la consistance semble trop pâteuse
• Tartiner
• Manger bien frais !

Et en en fait quoi après ?
Des tartines, des wraps, une sauce pour des dips de légumes, des sandwichs ... tu as l'embaras du choix !


Bon appétit !

Porc à la moutarde facile

En début d'année, j'ai fais l'acquisition d'un multicuiseur qui facilite grandement la vie en cuisine quand on est pressée ! (mais je vous en reparlerais plus tard).

Toutefois on peut très bien réaliser cette recette sans (en surveillant bien sûr).

Ce soir, j'avais 20 minutes avant de récupérer mes loulous à l'école et une envie de sauce moutarde.

Ça a suffit pour improviser cette recette.

Super facile et validé par les 2 juges culinaires les plus exigeants que je connaisse (les pâtes ont aidé certes) : mes enfants.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 1h10

Ingrédients :

• 300g de viande de porc coupée en cubes (ici, des mincerettes) 
• 1 cube de bouillon
• 3 cc de moutarde 
• 1 brique de crème allégée 
• 1 boite de champignons émincés 
• 1 oignon
• 1 càs huile d'olive
• 1 cc de farine

La recette :

• Mettre l'huile d'olive dans la cuve du multicuiseur et lancer le programme  "rôtir".
• Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans la cuve.
• Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Ajouter le cube de bouillon émietté et mélanger.
• Ajouter la moutarde et mélanger.
• Ajouter la crème et mélanger.
• Ajouter les champignons égouttés et mélanger.
• Passer en mode "mijoter" pour 1h00.

C'est prêt !
Bon appétit.